На основе разнообразных возможностей своего использования LÖSIN® является оптимальной технологической добавкой при переработке мяса. Набухание коллагеносодержащих тканей, замедление роста микроорганизмов или стабилизация цвета кровяных колбас описывают лишь часть возможных сфер применения.